맛있는 즐거움: 치킨 알프레도 파스타의 예술 마스터하기

 

치킨 알프레도는 부드러운 닭고기, 크리미 한 알프레도 소스, 알 덴테 파스타를 결합하여 편안하고 풍미 가득한 식사를 만드는 고전적인 이탈리아식 요리입니다. 시작하기 위한 간단한 레시피는 다음과 같습니다.

재료:

 

뼈와 껍질을 제거한 닭가슴살 2개

페투치니 파스타 8온스(원하는 경우 다른 파스타 모양 사용 가능) 버터 3큰술

다진 마늘 2쪽

헤비 크림 1컵

간 파마산 치즈 1컵

취향에 따라 소금과 후추

다진 신선한 파슬리(장식용, 선택 사항)

 

조리법:

파스타 삶기

  - 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓인 다음 패키지 지침에 따라 알 덴테가 될 때까지 파스타를 요리합니다. 파스타를 물기를 빼고 따로 보관하십시오.

닭고기 요리하기

  - 큰 프라이팬에 버터 2큰술을 중불에서 녹입니다. 깍둑썰기한 닭고기를 넣고 더 이상 분홍색이 아니고 완전히 익을 때까지 요리합니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 프라이팬에서 닭고기를 꺼내 따로 보관하십시오.

알프레도 소스 만들기

 - 같은 프라이팬에 남은 버터 1큰술을 중불에서 녹입니다.

 - 다진 마늘을 넣고 타지 않도록 주의하면서 약 1분 동안 볶습니다. 계속 저어주면서 헤비 크림을 붓습니다. 크림을 끓인 다음 약 2-3분 동안 끓이면 약간 걸쭉해집니다.

치즈 추가:

 - 불을 약하게 줄이고 간 파마산 치즈를 크림소스에 서서히 추가합니다. 치즈가 녹고 소스가 부드럽고 크리미 해질 때까지 계속 저어줍니다. 소스가 너무 진해 보이면 우유를 조금 더 추가하여 원하는 농도를 맞출 수 있습니다.

닭고기와 파스타 섞어주기

 - 익힌 닭고기를 알프레도 소스에 다시 넣고 잘 섞어 닭고기에 소스를 입힙니다.

마지막 단계 :

 - 익힌 파스타 위에 치킨 알프레도 소스를 붓고 파스타가 고르게 코팅될 때까지 모든 것을 함께 버무립니다. 원하는 경우 다진 파슬리로 장식합니다.

 

이 치킨 알프레도 파스타 요리는 아늑한 가족 저녁 식사 또는 친구들과의 모임에 적합합니다. 브로콜리 또는 버섯과 같은 추가 야채로 자유롭게 맞춤화하거나 약간의 열을 위해 으깬 고추 조각을 추가하십시오. 맛있는 집밥을 즐겨보세요!